Vi strävar efter full transparens i vår kaffekedja. Därför visar vi hur mycket vi faktiskt betalar till våra odlare – i snitt 79% mer än marknadspriset. Det är vårt sätt att stötta rättvisa, hållbara villkor och långsiktiga samarbeten.
När vi köper kaffe från Mario betalar vi för hans hantverk, omtanke och erfarenhet – inte ett marknadspris som förändras dag för dag.
För oss börjar hållbarhet med ersättningen till odlaren. Det här kaffet är resultatet av en affär där båda sidor vinner – och det är ovanligt i kaffeindustrin.
I kollektivet spelar de kvalitetsansvariga en viktig roll. De är inte bara professionella – de är genuina kaffeentusiaster. Med noggrannhet och passion övervakar de varje aspekt av kaffeprocessen, från odling till tvättning. De strävar ständigt efter att leverera det bästa kaffet och har förmågan att förstå unika preferenser när det gäller kaffesmaker.
År 2015 förvärvade Pierre och Saul den förtrollande egendomen på 90 hektar nära Caparaó Park i Santa Margarida, Minas Gerais. Denna plats omges av frodig jord, omfamnad av dalar och berg, med en rik tillgång på vatten – de perfekta förutsättningarna för kaffeodling. Därefter inleddes en respektfull förnyelse av gården, för att bevara det karakteristiska höghöjdsklimatet i området.
Utmärkelsen för allt det hårda arbetet på farmen kom 2020 när de säkrade andra platsen i kategorin för fermenterat kaffe vid tävlingen Coffee of the Year i Brasilien, en betydande tävling för landets kaffeindustri. Enligt Saul söker de aktivt nya partners och marknader för att säkerställa den fortsatta framgången för sin passionerade produktion av specialkaffe.
